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Fascinant Week-End “Vignobles et découverte”
Au Château des Loges

Vendredi 16 Octobre 2020 à partir de 19 h 00

Découverte des vins de nos coteaux accompagnés d’une collation beaujolaise avec les commentaires de Thierry, le vigneron du Château des Loges, dans la cave voutée du Château des Loges

Dans la salle à manger du Baron de Vauxonne vous accueille pour un diner autour des produits du domaine

Le chef Laurent accompagne les nectars des produits de saisons

  • Le Cépage Viognier 2019, travaillé sur la commune d’Odenas

La mise en bouche, velouté de potiron de Rancé, sabayon aux amandes 

  • Le Beaujolais Blanc 2019, avec l’expression du Chardonnay

Le pavé de sandre cuit sur peau sauce matelote au beaujolais blanc, chips de jambon de pays  

  • Le Côté de Brouilly 2016, la richesse de la colline

 Magret de canard français à la lie de gamay 2020, pomme fruit aux groseilles, galette de courge spaghetti et châtaignes 

  • Le Secret des Loges 2016, cuvée issue de vieilles vignes et élevée en fûts

Chèvre frais de la ferme de « pierre plate » & la grapille aux gènes

  • La Rose des Loges, méthode ancestrale avec le fruité et la sucrosité du gamay

La poire en tarte tatin au poivre de Sichuan et son sorbet plein fruit 

 

Contact

Tel. 04 74 03 27 12

1 Impasse des Loges,
69460 Le Perréon

Horaires

Mercredi    8h - 21h
Jeudi           8h - 21h
Vendredi    8h - 21h
Samedi       8h - 21h
Dimanche  8h - 18h

Lundi et Mardi sur réservation pour les groupes et les séminaires