le Restaurant
Une Cuisine Traditionnelle
DES PRODUITS DU TERROIR AVEC DES NOTES GASTRONOMIQUES
Situé dans un théâtre de verdure, en plein cœur des villages Beaujolais. Le restaurant situé dans la salle principale du château permet d’accueillir 80 personnes, la véranda pour les repas privés jusqu’à 50 personnes.
Découvrez les traditions culinaires du chef de cuisine du Château des Loges qui est titulaire du titre de « Maître Restaurateur » garantissant une cuisine faite sur place, à base de produits brut.
La Carte de saison
Printemps 26
Découvrez nos entrées, plats et desserts à la carte
La Carte des Vins
Une sélection rigoureuse
de nos crus du Beaujolais et d'ailleurs.
Inspirations
Nos Menus Signature
Tradition
37 €
Valable tous les jours sauf le vendredi soir et le dimanche midi
Trilogie de mise en bouche de saison
Entrée au choix
- Terrine campagnarde, tombée de salade et ses variantes printanières
- Salade au fromage de chèvre de la ferme de l’espoir, lardons fermiers et oignons rissolés
Plats au choix
- Dos de loup grillé sauce vierge
- Andouillette de la ferme de la Corcelle, sauce moutarde à l’ancienne et bâtonnets de légumes
Desserts
(44 € avec fromage et dessert)
- Fromage blanc à la crème AOP de Bresse
- Plateau de fromages frais, secs & affinés
- Carte de pâtisseries maison & petits fours
Gastronomique
55 €
toute la semaine
Trilogie de mise en bouche de saison
Entrée au choix
- Asperges du moment cuites sur un lit de saumon frais Gravlax, émulsion citronnée à la crème de Bresse
- Foie gras de canard de la ferme de Limagne au Chardonnay «vendanges d’automne» du domaine des Arbins, chutney à la rhubarbe et toast brioché
Plats au choix
- Volaille fermière de l’Ain en deux cuissons, sauce à la crème Etrez et aux morilles
- Pavé d’Omble chevalier maison Murgat dans l’Isère, cuit au court bouillon, crémeux aux agrumes
- Filet de bœuf français race charolaise grillé, jus corsé et beurre maitre d’hôtel
Fromage au choix
- Fromage blanc à la crème AOP de Bresse
- Plateau de fromages frais, secs & affinés
Desserts au choix
- Carte de pâtisseries maison
- Petits fours
Détente
73 €
toute la semaine
Trilogie de mise en bouche de saison
Entrée au choix
- Tartare d’omble chevalier maison Murgat, pomelos et pommes acidulées à l’huile de noisette de l’Huilerie Beaujolaise
- Escalope de foie gras poêlée, fruits rouges, jus corsé au vinaigre balsamique
La deuxième entrée
- Crémeux d’asperge et son œuf parfait Label Rouge dentelle aux cèpes et son émulsion
Le sorbet arrosé
- La framboise en sorbet & en liqueur de Thomas Colmagro
Plats au choix
- Filet de Bœuf race Charolaise Rossini
- Médaillon de lotte en deux cuissons, basse température puis snackée, fumet de cuisson au poivre vert légèrement crémé
Fromages au choix
- Plateau de fromages frais, secs & affinés
- Fromage blanc à la crème AOP de Bresse
Desserts
- Carte de pâtisseries maison
- Petits fours
Selon le marché, des plats peuvent manquer, faire une bonne cuisine demande un certain temps, nous vous remercions de votre compréhension.
Nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Toutes nos viandes bovines sont d’origine Française, les Gibiers sont d'origines UE, nos canards sont d'origine de la ferme de Limagne en Auvergne.
Pour des raisons techniques ou de législations certains de nos plats peuvent contenir du fond brun, blanc ou un fumet.
Parce que votre confort est notre priorité, nous tenons à votre disposition la liste complète des allergènes présents dans nos préparations. N'hésitez pas à en informer notre personnel lors de votre commande.
Nos Producteurs & Partenaires
Nous sélectionnons avec soin des artisans passionnés situés à proximité du Château. Leur savoir-faire est le premier ingrédient de notre cuisine.
Volailles & Canard
Maison Chapolard
(volailles et produits de l’Ain)
Ferme de Limagne Auvergne
(foie gras de canard et canard)
Marée & Produits frais
JMA
(grenouilles fraîches)
Maison Merick
(poissons)
Ferme Intégrale
(poissons)
Ferme de la Corcelle
(charcuterie)
Fromager
Ferme de l'Espoir
(fromages de chèvre et vache régionaux)
Coopérative d'Etrez
(crème et fromage faisselle)
Maître Fromager Alain Hess
(époisses, Délice de Pommard)
Épicerie & Condiments
Maison Pic et Masse
(épices)
Huilerie Beaujolaise
(huiles et vinaigres)
Desserts
Glaces des Alpes
(sorbets et glaces artisanales)
BOISSONS
Maison Jacoulot
(liqueurs artisanales)
Maison Pagès
(liqueurs artisanales)
Maison Colmagro
(liqueurs artisanales)
Lanson
(champagne)
vins
Domaine des Arbins
Domaine Tara
Domaine Jaboulet
Domaine Belle
Maison Piron
Château de Santenay
Trichard
Laurent Huet
Jacques Saumaize
Jaffelin
...
Avis Google
Bravo a Frédérique la pâtissière pour ces excellents desserts.
Le cadre est magnifique, le jardin, le caveau, la salle de réception.
L'équipement est complet, la sono, les écrans, les lumières.
Anne-Sophie et Franck Lagarde sont d'un grand professionnalisme pour accompagner les mariés que ce soit avant, pendant ou après le mariage.
Ils ont des équipes en cuisine, en salle, à l’hôtellerie qui sont à l'écoute et attentive.
La restauration est raffinée et délicieuse, tout le monde à aimer de la mise en bouche jusqu'aux desserts.
Dans ce lieu, tout est fait pour que ce moment spécial soit déchargé de toute contrainte organisationnelle : nous nous sommes laissés porter.
Encore merci à tous les professionnels du Château des Loges pour la réussite de notre mariage.
Audrey et Franck
Nous avons célébré notre mariage au Château des Loges et tout a été merveilleux : le cadre est superbe, entre le champ de vignes pour les photos, la cérémonie laïque dans le jardin, le vin d’honneur en extérieur et la soirée dans la salle principale.
Le service était irréprochable, le repas excellent et les serveurs très attentionnés — nos invités se sont régalés.
Les chambres étaient également toutes impeccables et le brunch du lendemain délicieux.
L’équipe a été à l’écoute et prévenante, notamment envers les invités avec des régimes particuliers.
Un grand merci au propriétaire Monsieur Lagarde et au responsable du service Joanes pour leur accueil, leur professionnalisme et leur disponibilité.
Un lieu magnifique, un service d’exception — vous pouvez y aller les yeux fermés !
